Описание
Характеристики
Описание
THE DUBLINER — универсальный штамм элевых дрожжей от ирландской лаборатории WHC Lab, разработанный специально для производства традиционных ирландских сортов пива с выраженным солодовым характером.
Дрожжи отлично подходят для сбраживания тёмного сусла, подчёркивая насыщенные солодовые и обжаренные ноты, сохраняя при этом чистый, сухой финиш и высокую питкость готового пива.
Штамм отличается стабильным и надёжным брожением, средней или высокой флокуляцией, обеспечивающей хорошее осветление пива. Благодаря высокой спиртоустойчивости до 15% об. THE DUBLINER подходит не только для классических стаутов и портеров, но и для крепких сортов, включая Imperial Stout.
Характеристики
Производитель
WHC Lab
Категория
верхового брожения
Назначение
Stout, Porter, Red Ale, Cask Beer
Аналоги
Fermentis S -04, Lallemand Nottingham, Mangrove Jack's M36
Температура брожения
18 -22°C
Спиртоустойчивочть
max. 1 5 .0%
