Cryo - гранулы хмеля, с меньшим содержанием вегетативного материала, обогащенные лупулином. Что значительно сокращает вяжущие травянистые оттенки вкуса и обеспечивает более чистый интенсивный вкус и аромат хмеля выбранного сорта. Кроме того, использование лупулиновых пеллет серьезно сокращает потери пива при производстве сортов, в рецептуре которых предусмотрено обильное сухое охмеление.
Селекционированный и выпущенный в 2000-м году хмель Симкое известен своей универсальностью и ароматическими качествами. Широко применяется в традиционных крафтовых сортах как на горечь, так и для позднего и сухого охмеления, как правило, в сочетании с другими хмелями новой волны. Обладает ароматическим профилем маракуйи, ягод, сосны, земли, грейпфрута и баблгама. Рекомендован в стилях пива American Pale Ale, India Pale Ale, Double IPA, Saison.
