PHILLY SOUR

Добавить в сравнение

Дрожжи сухие Lallemand Philly Sour. Уникальные дрожжи, которые во время первичного брожения производят одновременно этанол и молочную кислоту. Более высокая по сравнению с лактобактериями устойчивость к хмелю позволяет использовать дрожжи LalBrew Philly Sour в производстве сильноохмеленных сортов кислого пива.

Характеристики

Страна

Дания

Производитель

Lallemand

Категория

верхового брожения

Назначение

Fruited Sour, Gose, Berliner Weisse, Hoppy Sour Ale

Аналоги

нет аналогов

Температура брожения

20-25°C

Аттенюация

высокая

Флокуляция

высокая

Спиртоустойчивочть

max. 9%