Angel BF16 (Lager Yeast) — это сухие дрожжи нижнего брожения для лагерных и пилснерных сортов пива. Они дают чистый, освежающий профиль с мягким ароматом солода и минимумом посторонних запахов — идеальны для классического лагерного напитка.
Основные характеристики:
-
Тип: нижнее брожение (Saccharomyces pastorianus / S. cerevisiae-гибрид, классический лагер)
-
Температура брожения: 10–20 °C, оптимально 10–15 °C
-
Аттенюация: ~80–84 % — сухой, хорошо сбалансированный лагер
-
Флокуляция: высокая — пиво быстро осветляется
-
Алкоголь: до ~10 %
-
Профиль вкуса: чистый, нейтральный с лёгкими солодовыми/цветочными нотами
Лучшие стили:
Lager, Pilsner и другие светлые лагерные сорта.
Итог: отличный выбор для классического, чистого и освежающего лагера с быстрым стартом брожения и минимальными посторонними вкусами.
