Описание
Описание
Angel CY115 – сухие дрожжи верхового брожения для английских элей, отличающиеся высокой флокуляцией и хорошей прозрачностью готового пива.
Ключевые характеристики:
-
Тип: Saccharomyces cerevisiae, верховое брожение (эль)
-
Температура брожения: 15–25 °C (оптимально ~18–22 °C)
-
Аттенюация: 75–83 % — сухое, сбалансированное пиво
-
Флокуляция: высокая — дрожжи хорошо оседают, пиво быстро осветляется
-
Толерантность к алкоголю: ~10 % об.
-
Профиль: лёгкие сладкие фруктовые эфиры (яблоко, банан), мягкое тело
Лучшие стили: English Ale, Pale Ale, IPA и другие британские-стиль эли.
Итог: надежный британский эль-штамм с фруктовым ароматом, хорошей очисткой и сбалансированным вкусом — классический выбор для английских элей.
