ANGEL AMERICAN ALE (CN36)

Вот краткое, ясное и по делу описание дрожжей Angel biergist gedroogd CN36:

Angel CN36 – сухие элевые дрожжи верхового брожения с классическим британским/универсальным профилем.

Ключевые характеристики:

• Тип: Saccharomyces cerevisiae (эль)

• Температура брожения: 15–25 °C (рабочий ~18–22 °C)

• Аттенюация: 77–86 % — даёт сухое, сбалансированное пиво

• Флокуляция: высокая — быстро осветляет пиво

• Алкогольная толерантность: до ~13 % об.

• Профиль вкуса: нейтральный с легкими фруктовыми эфирами

Лучшие стили: APA, IPA, Pale Ale, Porter, Stout и другие эли.

Итог: универсальные, надёжные дрожжи с нейтральным, чистым профилем — хорошо подходят для широкого спектра элей и позволяют ярко проявиться вкусу солода и хмеля.